博多元桜 中洲 特製塩つけめん1000円 
○ラーメン ★★★★ 

今日は博多 元桜(GENOH )を紹介します。

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一幸舎の博多元助グループが、前回のみそつけ麺(元蔵)に引き続き、つけ麺第4弾は塩つけめんの元桜(げんおう)です。場所は川端商店街の中、地下一階です。お店の前が川端らーめんだし、近くに塩ラーメン屋さん二軒あるし、なかなか激戦のとこにお店を出しましたね。

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店内はカウンターが7席ぐらいと奥に4人掛け席2つぐらいの小上がりのお座敷があります。小さなお店です。

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塩つけ麺850円、味玉つけ麺950円、特製塩つけめん1000円。塩らーめん750円、味玉らーめん850円、特製らーめん950円。

今回は、特製塩つけめん1000円にしてみました。

つけ麺は麺の量が200g250g300gから選べます。

特製塩つけめん1000円

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特製のトッピングは、別皿で味玉、鶏チャーシュー、茎クラゲが乗っています。

濃いめの塩ベースのつけ麺です。昆布と魚貝の旨味が効いた塩味トロ旨スープだそうです。

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麺は平打ち麺で、全粒紛が練り込んでありますね。欲張って300gにしましたが、他の店よりもボリュームが少なめな感じがしました。

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いつもは太麺だから、よく噛むから、満腹感が高いのかもですね。

鶏チャーシューはやや鶏臭みがありますが、濃いめの漬けタレには合いますね。柚コショウもペーストで置いてあります。

柚コショウを入れると大きく味が変わりますね。

お店の方にスープ割をお願いすると、つけ汁にスープを入れてくれます。

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スープ割後はコショウを入れて味を調えてください。

特製塩ラーメン950円

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同じ塩ベースですが、カツオ風味がよく効いたラーメンです。和風ベースのラーメンが好きな方には、オススメですね。



住所 福岡市博多区上川端11-11 地図
TEL 092-262-9377
営業時間 11:00~22:00(スープが無くなり次第終了)
定休日 不定休

博多 元桜 つけ麺 / 中洲川端駅呉服町駅天神駅

昼総合点★★★★ 4.0




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